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不成糊糊状：一般是因为水温不够，藕粉会黏黏糊糊，也是淀粉高温遇热后的糊化反应，也会变得透明粘稠。

冲稀了或者不成糊的补救方法，就是倒入锅里，重新加热，熬煮到白色的黏糊即可。加热的过程中也要不停的搅动，当然如果是冲稀了或者结块不影响食用，只是口感不好。

也有朋友是带碗放入微波炉加热或者放锅里蒸，但是不能同时搅拌，很容易和水分离。www.nfysw.com